海からの恵み

＜子供のキレるのも防げるドコサヘキサ塩酸＞

　魚の油に含まれるＤＨＡに人の心をすっと落ち着かせ、物腰をやわらかくさせる効果がある。
とのうれしい話題の記事、、、
ＤＨＡには心筋梗塞や動脈硬化、不整脈の予防効果の他、ストレスを抑える作用もあるとのこと。
富山医科薬科大学和漢薬研究所の浜崎智仁教授は、
「最近の若者がよくキレるのは魚を食べないことも影響しているのでは」との警告しています！！

＜調理のポイント＞

　煮る、焼く、どちらでもＤＨＡは変わりないが揚げるとＤＨＡは流れ出てしまいます。
それに有害なリノール酸を摂取しすぎてしまう恐れがあります。
どの魚も目のまわりにＤＨＡが多く含まれているそうです。

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