海からの恵み

＜マンボウは海の病院船である＞

　海を長旅している魚たちは、寄生虫に取り付かれると血液を吸い取られたり、
栄養失調を起こしたりする。
この様な魚たちが休息する場所は、本来島陰とか砂浜なのだが、大海原ではそれもない。
そこで「マンボウ」をたよりとするのである。

　マンボウは危険もなく、サンドペーパーのような皮膚へ体を摺り付けて寄生虫を落とし、
またマンボウの体からは特殊な抗生物質が放出されているので、たいていの軽い病気は
不思議と直ってしまうという、大変便利な魚である。

　マンボウの食べ物はクラゲ、エビ、カニ等であり、海にマンボウがいなかったら
クラゲが大発生することだろう。


＜肝臓の妙薬である。＞

「マンボウ」の腸は、干して煎じて飲むと肝臓の妙薬となる。


＜火傷、切り傷、虫さされに好く効く薬にもなる＞

「マンボウ」の肝の脂肪をしぼった脂をビンに入れて保存しておくと良い。


＜白身はさしみ、肝あえで美味＞

＜肝、白身、腸を鍋で炒り煮は最高の味！＞

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